Острые креветки со стручковой фасолью

IMG_9763готЭта горячая закуска понравится тем, кто любит острое. Горячие креветки с перцем чили, имбирем и чесноком — это по-настоящему жгучая смесь! Но именно такое блюдо я и захотела — сверх-острое, от одного запаха которого пекло бы во рту.
Я люблю рыбу и большинство морепродуктов. Номер 1 в моем рейтинге — это мидии. Но купить их, да еще и свежими, да еще и свежевыловленными, возможно очень редко. На втором месте креветки — желательно крупные, чтоб чувствовалось, что ты ешь. И если мидии я люблю с легкими, нежными соусами, то креветки предпочитаю с азиатской остротой. Если наши вкусы совпадают — приготовьте мою версию креветок. Если вы хотите приготовить это блюдо приготовить очень быстро — берите сковородку Tefal Expertise и влОжитесь в 10 минут. Если хотите немного смягчить жгучесть морепродуктов — уменьшите пополам все острые компоненты в этом рецепте.IMG_9758гот

Рецепт:
200 гр отварных креветок
200 гр приваренной стручковой фасоли (можно предварительно разморозить замороженную фасоль — её бланшируют перед заморозкой)
2 см корня имбиря
2 зубчика чеснока
1/2 перца чили
2 ст.ложки оливкового масла
3-4 веточки кинзы
2 ст.ложки соевого соусаIMG_9757гот

  1. Очищенный имбирь натереть на терке. Зубчики чеснока и перец чили разрезать пополам.
    Креветки очистить, оставив лишь небольшой хвостик.
  2. Разогреть в сковороде масло, добавить имбирь, чеснок и перец чили. Постоянно мешая, жарим 2 минуты.
  3. Добавить фасоль, немного уменьшить огонь. Через 2 минуты добавить креветки. Жарить все вместе 1 минуту, после чего добавить соевый соус. Готовим блюдо еще 2 минуты, чтоб креветки приобрели не только вкус, но и цвет соевого соуса, то есть немного потемнели. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сверху украшаем свежей кинзой. Приятного аппетита!

Про автора блога

Добрый день! Меня зовут Дарья, и я - ЭКСПЕРТ ПО БЫСТРОЙ И ВКУСНОЙ ЕДЕ, представитель Джейми Оливера в Украине, сертифицированный специалист по питанию (Vanderbilt University School of Nursing (USA), партнер Европейской Бизнес Ассоциации. А еще...

By dariya

Добавить комментарий

[mc4wp_form]