Салат с уткой и изюмом

_MG_2567готХотите удивить салатом? Сегодня — именно такой рецепт. Вроде обычные ингредиенты, но утка привносит в этот салат свой шарм.
Кстати, про утку. Для этого салата нужно жареное или запеченное утиное филе с кожей. Тут могут быть варианты:
вполне возможно, что у вас остался именно этот кусок утки, запеченной в яблоках. Ну а если нет, можно купить не всю утку, а только её филе, и приготовить так, как я делала для оливье (да-да, это был необычный рецепт оливье, но. конечно же, есть и более классический, с куриной грудкой). После приготовления филе необходимо охладить до комнатной температуры и при желании снять шкуру. Тут по вашему вкусу.

Рецепт:
1 филе утки, предварительно жареное или запеченное
50 г свежего шпината или салатного микса со шпинатом
100 г запеченной свеклы
50 г грецких орехов
50 г изюма
Соль по вкусу
2 ст.ложки салатного соуса ТМ «Fresh Dressing» «Малина и базилик»
ИЛИ смешать
1 ст.ложку бальзамического уксуса
2 ст.ложки оливкового масла extra virgin
2 ч.ложки акациевого меда_MG_2561гот

  1. Шпинат или салатную смесь порвать крупно руками и выложить на блюдо.
  2. Запеченную свеклу нарезать тонкими пластинами и так же нарезать утиное филе. Грецкие орехи крупно порубить, изюм обдать кипятком.
  3. Смешать все ингредиенты и заправить заправкой. Посолить по вкусу. Приятного аппетита!

Про автора блога

Добрый день! Меня зовут Дарья, и я - ЭКСПЕРТ ПО БЫСТРОЙ И ВКУСНОЙ ЕДЕ, представитель Джейми Оливера в Украине, сертифицированный специалист по питанию (Vanderbilt University School of Nursing (USA), партнер Европейской Бизнес Ассоциации. А еще...

By dariya

Comments2

  1. By Ольга
    Апрель 1, 2018 Reply

    Готовила этот салат с запеченным куриным филе (так как утиное это очень редко и сложно), было очень вкусно! Спасибо за рецепт!

    • By dariya
      Апрель 3, 2018 Reply

      Если будет возможность, попробуйте и с утиным — очень интересное сочетание 🙂 праздничное 🙂 а я попробую с курицей!

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

[mc4wp_form]