www.treska.com.ua

Главная
Свободу маме!
Рубрики
Книги
Обо мне
Русский
Украинский

Русский
- Украинский

Treska в Instagram

treskablog

Перебор. По-моему уже перебор.
⠀
Так много Чёрной Пятницы, что хочется спрятаться. И это несмотря на то, что у меня тоже Чёрная Пятница и тоже скидка на мой курс для детей и подростков - ссылка в профиле 😀
⠀
Очень надеюсь, что среди всех продуктов, которые сейчас по скидке, вы выберите именно мой курс 😀 но вообще я хотела не об этом...
⠀
Я к вам с рецептом ПЕЛЕНГАСА СО СВЕКЛОЙ!
⠀
Просто сейчас сезон пеленгаса, можно найти в продаже. И не воспользоваться этой ситуацией просто невозможно!
⠀
Рецепт:
Потрошеный пеленгас весом 1,5-1,7 кг (с головой) или стейки пеленгаса весом 1 кг
300 гр сладкой мелкой свеклы
300 гр моркови
2 средних луковицы
2 ст.ложки растительного масла
1 ч.ложка орегано
0,5 ч.ложки свежемолотого черного перца
Соль по вкусу (около 2 ч.ложек соли)
100 мл воды
⠀
1️⃣Если вы купили целого пеленгаса, отрежьте голову и хвост — из них можно будет потом сварить суп, а для этого блюда они не нужны. Оставшуюся тушку пеленгаса разрезать на стейки толщиной 2-2,5 см. Смешать перец, орегано и соль. Каждый стейк обмазать смесью с двух сторон.
⠀
2️⃣Свеклу, морковь и лук очистить. Для этого рецепта важна нарезка — поэтому если у вас есть комбайн с тонкой нарезкой, можете смело его использовать. Я резала руками: свеклу кружочками толщиной 1 мм; морковь диагонально толщиной 1 мм; лук минимально тонко, насколько это возможно, полукольцами.
⠀
3️⃣В жаропрочную форму налить 1 ст.ложку растительного масла и 100 мл воды. Уложить слоями по половине объема овощей: вначале лук, потом морковь, затем свеклу. Сверху выложить стейки, накрыть их второй половиной овощей: слоями лук, морковь, свекла. Сбрызнуть оставшимся растительным маслом, накрыть крышкой (или фольгой в 2-3 слоя, желательно под небольшой пресс, но необязательно. Если у вас нет подходящей жаропрочной формы, вы можете использовать любую толстостенную емкость (чугунок, кастрюлю из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием, но обязательно с толстым дном) и укладывать рыбу в несколько слоев. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут и довести до готовности.
⠀
4️⃣Это блюдо желательно есть холодным — так намного вкуснее! Приятного аппетита!

♠️ТОП-5 предложений ЧЁРНОЙ

♠️ТОП-5 предложений ЧЁРНОЙ ПЯТНИЦЫ ♠️
⠀
Я отобрала для вас самые лучшие предложения, которыми и сама буду пользоваться. Поэтому сразу же сохраняйте этот пост 😀
⠀
5️⃣ только для 18+
Розетка последнее время не только про электронику, но и про еду. И про алкоголь 😀 можно купить по отличным ценам Вино, шампанское и виски на будущее празднование Нового Года.
⠀
4️⃣ MEGOGO дают месяц бесплатного пакета Максимальный по промокоду TRESKA. Правда только для новых пользователей сервиса. И все ради того, чтоб вы смотрели моё любимое кулинарное шоу. В сторис подробности 😀
⠀
3️⃣ @metrocc_ua с 26 по 29 ноября делают скидки до 70%. Ассортимент пока не разглашают, но скорее всего в первую очередь сделают скидки на собственные торговые марки. Я еду 😀
⠀
2️⃣ мой любимый iHerb запускает Черную пятницу и даёт скидки от 12 до 20% на абсолютно все товары! Чтобы получить максимально возможную скидку, надо вначале в корзине ввести код ACU2950 и нажать Применить. А затем код BFSALE12 и снова Применить. Акция до 1 декабря!
⠀
1️⃣ я тоже решила не отставать - ровно 3 дня с 26 по 28 ноября включительно будет действовать скидка 40% на мой кулинарный курс для детей и подростков! На фото - брауни, который ваши дети с удовольствием приготовят, если не случится то, о чем написано на втором фото 😀
⠀
Пишите, какими скидками воспользуетесь? И какие магазины ещё предлагают что-то очень вкусное по выгодной цене?

Вот уж точно: 2020 год - год перемен!
⠀
В этом году в моей жизни изменилось так много. И в блоге, и в жизни. Обо всем по порядку:
⠀
✅ мы с командой выпустили первый онлайн курс 😀 об этом я рассказываю часто, не буду повторяться 😀
⠀
✅ я стала проводить корпоративные онлайн мастер-классы - и это абсолютно новый для меня опыт!
⠀
✅ я ввела украиноязычную среду и, что интересно, многие даже отсчитывают дни недели по моим сторис на украинском языке
⠀
✅ мы с семьей переехали жить из Киева за город. Об этом как-нибудь напишу отдельно😊
⠀
✅ мы затеяли большой ремонт на кухне - надеюсь, в 2021 закончим.
⠀
✅ моя основная работа перешла в онлайн, процентов на 90%. Да, это временно, хотя кто знает, может мир уже никогда не будет прежним.
⠀
✅ в итоге полностью поменялся мой образ жизни: я больше времени провожу дома, ем домашнюю еду и стала ещё больше ценить то, что имею.
⠀
Вы думаете, что на один год хватит новостей???
⠀
НЕТ! Впереди ещё 1,5 месяца, надо ещё что-то сделать 😀
⠀
И вот вчера мы начали!
⠀
Итак, мы с командой уже начали готовить мой ПЕРВЫЙ СБОРНИК РЕЦЕПТОВ, который будет посвящён праздничному столу на НОВЫЙ ГОД🎄 🪅 🎄
⠀
В продаже он будет ориентировочно 15 декабря и, просто поверьте, это будет самое вкусное новогоднее меню! Быстрые и вкусные рецепты тоже будут 😀 а сколько секретов я раскрою!
⠀
Ждите:
3 вида домашнего майонеза (включая полезный вариант)
6 закусок и салатов (в том числе секретный рецепт орехового паштета моей мамы)
4 основных блюда
1 снежный десерт
Новогодние напитки (тут подержу интригу)
⠀
Бонус:
Раскрою секреты приготовления утки - вы так долго спрашивали и вот наконец-то 😀
⠀
Просто знайте, процесс запущен, уже отснято 5 блюд, а шестое остывает и ждёт своего часа.
Если не хотите мучаться и придумывать новогоднее меню - готовите блюда из сборника + любимое оливье и прощаетесь с таким непредсказуемым 2020 годом!!!
⠀
О всех новостях по сборнику буду сообщать. И не забывайте смотреть сторис 😀 там уже детали съёмок!
⠀
Как вам идея с новогодним сборник?
Захотите себе такую палочку-выручалочку??? Или будете готовить тоже самое, что и каждый год?

ДА или НЕТ? Любите или ....? ⠀

ДА или НЕТ?
Любите или ....?
⠀
О чем я говорю?
Всего лишь о цветной капусте и брокколи 😁
⠀
Потому что именно из этих овощей состоит моя ЗАПЕКАНКА «2 КАПУСТЫ».
И от вашего ответа зависит, захотите вы приготовить эту запеканку или нет.
⠀
Вся моя семья - капустные фанаты. Поэтому понятно, что эта запеканка улетела за считанные минуты.
⠀
Если же вы капусту неочень, то эта запеканка — отличный способ проверить, какая же капуста нравится вашей семье. Потому что в этом блюде 2 абсолютно разные по вкусу капусты: одна — мягкая по текстуре, но острая; а вторая — упругая, но более нейтральная. А сочетание двух вкусов так вообще мне кажется идеальным!
⠀
Рецепт:
1 головка цветной капусты весом около 700 г
1 головка капусты брокколи весом около 700 г
3 яйца
3 зубчика чеснока
100 г сыра моцарелла
3 ст.ложки сметаны
½ ч.ложки черного перца свежего помола
Соль по вкусу
⠀
1️⃣Головку цветной капусты очистить от листьев и обрезать кочерыжку, насколько это возможно. Закипятить воду в 3-х литровой кастрюле. Положить в кипяток целую головку капусты, варить её 4 минуты. Перевернуть капусту с помощью лопатки и варить её ещё 3 минуты. Достать капусту с помощью лопатки, дать ей немного остыть.
⠀
2️⃣Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке. Добавить черный перец и ¼ ч.ложки соли. Перемешать. Смазать чесночной смесью головку капусты сверху, втирая смесь между соцветиями. Положить капусту по центру формы для запекания.
⠀
3️⃣Разобрать брокколи на соцветия. Выложить вокруг цветной капусты.
⠀
4️⃣Натереть сыр моцарелла. Слегка взбить яйца со сметаной и солью, добавить сыр и перемешать. Залить получившейся смесью брокколи. Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Признак готовности блюда — легкая румяная корочка сверху и снизу. Запеканку достать из духовки и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

🥚🥚🥚Новый способ пригото

🥚🥚🥚Новый способ приготовления яиц-пашот 🥚🥚🥚
⠀
Быстро сфотографировала для вас свой завтрак, чтоб поделиться новым простым и красивым способом приготовления яиц-пашот. Знаю, что очень многие любят именно такой вариант яиц, но не готовят по утрам, ведь это занимает достаточно много времени. И результат непредсказуемый.
⠀
Но с сегодняшнего дня готовить яйца-пашот станет легко.
Описываю весь процесс 👇
⠀
1️⃣ возьмите маленькие силиконовые формочки (посмотрите сторис, я там показываю свои)
2️⃣ разбейте по одному яйцу в каждую
3️⃣ возьмите сковороду, поставьте на дно яйца в формах. Налейте воду на 2/3 высоты. Закройте сковороду крышкой. Готовьте 5-7 минут на максимальном огне. Время зависит от вашей плиты и от диаметра сковороды, придётся подстроится. Я приготовила 5 яиц за 7 минут.
4️⃣ в тарелку переверните силиконовую форму, яйцо легко отделиться. Посолите сверху - я солила любимой кельтской солью. Всё готово!
⠀
Вы можете сказать, что все-таки это не совсем яйца-пашот - форма не та. Зато эту вариацию вы сможете приготовить на раз-два на обычной домашней кухне.
⠀
Как вам идея?
Будете готовить?
Если что - не забудьте меня отметить 😁

❗️САМАЯ БОЛЬШАЯ ПРОБЛЕМА ❗️
⠀
В процессе съёмок моего онлайн курса был один мастер-класс, который дался нам особенно сложно!
И это - калифорнийское буррито 🌯
⠀
Я ожидала, что какое то блюдо в кадре может не получится. Дабл чизбургер, американский яблочный пирог, что угодно, но не буррито! Что же у нас не получалось?
⠀
Первый день съёмок.
Мы уже отсняли брауни.
И перешли к съемкам буррито.
Все идёт по плану, у меня всё получается, но тут случается проблема. Мы снимали в доме с окнами в пол и двойным светом. И вот в окно, которое невозможно закрыть шторой, начинает адски светить солнце. Картинка в кадре меняется кардинально и далеко не в лучшую сторону.
И несмотря на то, что мастер-класс уже снят полностью, вся съемочная команда (кроме меня, ведь я в кадре) принимает решение, что мы будем переснимать буррито.... у меня шок, ноу нас ещё есть время 😁
⠀
День второй.
Мы переснимаем буррито. Всё хорошо, в конце решаем пересмотреть видео, и тут оказывается, что ровно половина видео БЕЗ ЗВУКА! Вообще! У меня сел микрофон (у нас был новый микрофон, мы ещё к нему не подстроились), и нам пришлось снова снимать буррито!
⠀
Третья попытка оказалась удачной.
Мы не верили в это, искали подвохи, но в итоге именно его вы можете увидеть в курсе. И, кстати, очень многие дети повторяют именно это блюдо, ведь оно одно из самых быстрых в курсе 😁
⠀
ВАЖНО! Уже завтра повышение цены на мой кулинарный онлайн курс «СВОБОДУ МАМЕ: американская кухня руками ваших детей»! Ещё сегодня курс продаётся по цене 599 грн, а завтра будет 999 грн! Помните, что курс можно дарить в подарок, у нас есть такая опция.
И один тестовый мастер-класс тоже станет дороже на 100 грн. Так что успевайте впрыгнуть в последний вагон и купить по сниженной цене!
Ссылка на покупку курса в шапке профиля 🙋‍♀️

🚘МАШИНА ВРЕМЕНИ 🚃 ⠀ Еда м

🚘МАШИНА ВРЕМЕНИ 🚃
⠀
Еда может стать такой же машиной времени, как и кинематографические 😀
Мы можем приготовить блюдо и перенестись в любой период своей жизни.
⠀
Сегодня максимальное количество из вас окунуться в детские воспоминания. Небольшая кухня, сладкие запахи и бабушкины руки, заботливо готовящие для вас ТЁРТЫЙ ПИРОГ с повидлом.
⠀
Вспомнили?
Перенеслись?
Тогда давайте готовить вместе этот классический и с детства Любимый пирог😀
⠀
Рецепт:
4 яйца
100 г сливочного масла
400 г / 3,5 стакана пшеничной муки высшего сорта
Цедра 1-го лимона
2 ст.ложки сахара
1/2 ч.ложки соды
Щепотка соли
1 л любимого густого варенья или повидла: сливового, абрикосового, яблочного
Сахарная пудра
⠀
1️⃣Муку смешать с содой, сахаром, солью и лимонной цедрой. Масло комнатной температуры размять вместе с мукой с добавками, после чего продолжать вымешивать тесто, добавляя яйца по одному.
⠀
2️⃣Разделить тесто на 2 половины в пропорции 2/3 теста и 1/3 теста. Меньшую половину положите в морозилку на 40-60 минут.
⠀
3️⃣БОльшую половину теста раскатайте по размеру формы (я советую использовать квадратный или прямоугольный противень небольшого размера, у меня размер 40*25 см). Сверху выложите повидло. Замороженную половину теста натрите на крупную терку и выложите на повидло.
⠀
4️⃣Запекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Остудите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

💥Взрыв вкуса в одной таре

💥Взрыв вкуса в одной тарелке 💥
⠀
Именно так можно сказать о любом блюде китайской кухни! Ну а тем более - о СВИНИНЕ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ 😁
⠀
Я давно хотела приготовить эту свинину. Не поверите - но для меня это давно знакомый вкус, ещё со школьных лет.
⠀
Я училась в школе на Печерске. И каждый день после школы мы с одноклассниками гуляли по центру и в том числе заходили во вкусные места. Дело было очень давно, когда Макдональдс считался роскошью! Поэтому Макдональдс на Крещатике был одним из наших любимых мест.
А потом в Пассаже, прямо при входе с Крещатика справа, там где сейчас Пузата Хата, открыли кафе с азиатской едой, по-моему называлось оно Шелтер, но точно уже и не вспомню. И вот именно там я впервые попробовала свинину в кисло-сладком соусе. Это было моё любимое блюдо.
⠀
Прошли годы, в каждом китайском ресторане я заказывала это блюдо. И везде было не так.... поэтому пришлось придумывать свой рецепт, как всегда - очень быстрый 😁
⠀
Рецепт:
700 г вырезки свинины
1 красный болгарский перец
1 банка консервированных кусочками ананасов
1 лук-порей
3 ст.ложки рафинированного растительного масла
100 мл тёплой воды
2 ст.ложки кукурузного крахмала
1 ст.ложка без горки томатной пасты
4 ст.ложки концентрированного соевого соуса
2 ст.ложки рисового уксуса
Перец чили по вкусу и желанию
Стебли зеленого лука для украшения
⠀
1️⃣Свинину нарезать квадратами, перец - крупными прямоугольниками.
⠀
2️⃣Лук порей очистить от листьев и зеленой части. Белую часть разрезать вдоль, а затем сегментами по 3-4 см.
⠀
3️⃣Разогреть растительное масло в сковороде-вок. Добавить свинину, жарить 3-4 минуты. Добавить перец и лук-порей, жарить 2 минуты, а затем немного уменьшить огонь.Продолжать жарить мясо с овощами ещё 10 минут, помешивая.
⠀
4️⃣В это время смешать воду с кукурузным крахмалом. Добавить томатную пасту, соевый соус, рисовый уксус и перец чили, нарезанный кружочками.
⠀
5️⃣К мясу добавить банку консервированных ананасов вместе со всей жидкостью и соус из пункта 4. Всё тщательно перемешать и тушить всё вместе ещё 5-10 минут на среднем огне. Выложить в тарелку, присыпать мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!

Шпинатный суп, который едят

Шпинатный суп, который едят ВСЕ и ВСЕГДА!
⠀
Уж поверьте.
Даже те, кто не любит шпинат 😀
⠀
Нежный, сливочный, идеальный с сухариками. Или же со свежим хлебом.
⠀
Теперь шпинат станет вашим любимым продуктом!
⠀
Рецепт (на 2 порции):
2 картошки среднего размера
1 луковица среднего размера
2 зубчика чеснока
200 г свежего или 250 г замороженного шпината
100 мл овощного бульона или воды
400-500 мл сливок 10% жирности
2-3 ст.ложки оливкового масла
20 г сливочного масла
Соль
⠀
1️⃣В толстостенной кастрюле нагреть сливочное и оливковое масла. Крупно порубить чеснок и лук, добавить их в кастрюлю. Очистить картошку, нарезать крупно, добавить к овощам. Перемешать, присолить и оставить овощи готовиться, но не допускать, чтоб они начали жариться. Через минут пять добавить бульон или воду, уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Пусть овощи томятся минут 10.
⠀
2️⃣К овощам добавить крупно нарезанный шпинат (или замороженный), накрыть кастрюлю крышкой и довести до полной готовности всех овощей.
⠀
3️⃣Овощи переложить в блендер и хорошо взбить. Если суп очень густой и взбивается плохо, можно добавить немного воды или овощного бульона. Массу переложить в кастрюлю, добавить сливки, и поставить кастрюлю на огонь. Всё это время следите за супом — ни в коем случае нельзя довести его до бурного кипения. Когда вы видите первые пузырьки, сразу снимайте суп с плиты — он готов! Приятного аппетита!
⠀
P.S. Иногда я добавляю в суп маленькую морковку или кусочек сельдерея. Тут по желанию 😀

Перейти в Instagram

Курс «Свободу маме: американская кухня руками ваших детей»

Рубрики

! Успевай жить !
Быстро и вкусно
Вегетарианская еда
Десерты
Диетическая еда
Завтраки
Закуски и несладкая выпечка
Итальянская еда
Консервация
Мясо
Напитки
Птица
Рыба&морепродукты
Салаты и соусы к ним
События
Статьи
Супы
Фитнес еда

Loading

Treska на YouTube

Готовим на КАРАНТИНЕ! Видео мастер-класс по приготовлению КЕКСОВ

Самые популярные посты:

Главная
Сметанный пирог с замороженными ягодами
Дунайская селедка домашнего засола
Как приготовить вяленые помидоры дома
Базилико — томатный соус с базиликом
Домашний зефир
Быстрое и вкусное Новогоднее МЕНЮ: планируем и…

Subscribe

Subscribe now to get notified about exclusive offers from Jegthemes every Weeks!

[mc4wp_form]

www.treska.com.ua

facebook instagram youtube