ARCHIVES

Как приготовить вяленые помидоры дома

Конечно же, вяленые помидоры можно купить в любом более-менее крупном магазине. Можно их привезти из поездки в Италию. Но ведь можно и приготовить дома, на собственной кухне.
Первый раз я

Итальянские ньокки

Это блюдо можно сделать ресторанным — к ньоккам можно добавить оливковое масло с натуральным трюфелем и качественный выдержанный итальянский сыр, например, пекорино стравеккьо. А можно подать ньокки и с

Паста карбонара с цуккини

Сегодня я хочу предложить вам не обычную карбонару, а вегетарианскую 🙂 Да-да, именно вегетарианскую, без привычного для этой итальянской пасты ингредиента — бекона. Идея родилась, когда свежераскатанная и нарезанная

Классическая лазанья

Вариантов лазаньи огромное множество. Но начинать надо с классического варианта лазаньи, именно того, с которого начинается любовь к этому итальянскому блюду. Итак, классическая лазанья — это два соуса, паста

Маринованные болгарские перцы

Это очень простая закуска, которая актуальна в августе-сентябре — периодах активного плодоношения болгарских перцев. Для нее нужны мясистые перцы, с толстыми стенками и тонкой шкуркой. Вполне можно использовать немного

Розовые фарфалле с цветной капустой

Моя любовь к итальянской кухне настолько безгранична, что несколько раз в год я готова делать пасту самостоятельно. Да, это бывает не так часто, как хотелось бы, но бывает 🙂

Базилико — томатный соус с базиликом

Этот соус я готовлю уже много лет подряд. Спектр его использования настолько огромен, что перечислить все я точно не смогу — о чем-то, да забуду. Но например:

пицца

1 2