Мармуровий шоколадно-лимонний кекс

Не лякайтеся назви, рецепт дуже простий, це я вам обіцяю! Так, потрібно приготувати 2 види тіста. Проте будь-який блендер чи комбайн вам з легкістю допоможе. Якщо ж ви продовжуєте думати, що мармуровий кекс – це важко, приготуйте тільки лимонне тісто і кекс з нього. Запевняю вас, ви будете у захваті!

Хочете найпростіший рецепт кексу? Тоді вам СЮДИ.

Лимонне тісто:
2 великих яйця
150 г цукру
Дрібка солі
100 г вершкового масла
2 великих соковитих лимона
½ ч.ложки соди
250 г борошна

Шоколадне тісто:
1 велике яйце
100 г цукру
Дрібка солі
50 г чорного шоколаду з вмістом какао більше 70%
50 г вершкового масла
50 г сметани жирністю 20%
⅓ ч.ложки соди
125 г борошна

  1. Готуємо лимонне тісто. Очистити цедру 2-х лимонів, потім вичавити увесь сік. Змішати яйця з цукром, сіллю та лимонною цедрою. Трохи збити вінчиком. Вершкове масло розтопити, але не нагрівати. В яєчну масу додати вершкове масло та лимонний сік , продовжуючи при цьому збивати тісто. Потім ввести в тісто борошно та соду, ретельно вимішати, щоб не було комків. Лимонне тісто готове.
  2. Готуємо шоколадне тісто. Змішати яйця з цукром та сіллю. Трохи збити вінчиком. Вершкове масло розтопити разом з шоколадом, перемішати силіконовою лопаткою, щоб маса стала однорідною. Сильно нагрівати масу не потрібно. В яєчну масу додати вершково-шоколадну масу та сметану , продовжуючи при цьому збивати тісто. Потім ввести в тісто борошно та соду, ретельно вимішати, щоб не було комків. Шоколадне тісто готове.
  3. Форму для випічки кексу змазати вершковим маслом. Викласти половину лимонного тіста, потім шоколадне тісто (при цьому потрібно постаратися викласти тісто в центрі форми), а потім знову лимонне тісто. Силіконову лопатку поставити у верхній лівий кут. Потім круговими рухами зліва-направо, зверху до дна форми змішати обидва тіста. Другий раз змішувати не потрібно, достатньо одного разу. Випікати тісто 60-70 хвилин за температури 160 градусів. Готовий кекс повністю охолодити, дістати з форми та нарізати. Смачного! 

Залишити відповідь

*

×
Product added to cart

Немає товарів у кошику.