Марафон по консервации. Пакет «Слушатель»

Марафон по консервации — это:
⠀
Два прямых эфира (оба с записью) по 1,5 часа, на которых я расскажу про:

• Чем отличается консервация от ферментации
• Базовые и секретные консерванты
• Почему взрываются банки
• Ингредиенты, которые провоцируют вздутие банок
• Необходимые условия для ферментации
• Виды уксуса, который можно применять для консервации
• Когда можно использовать банки с закручивающимися крышками, а когда нужна закатка
• Выбор ключа для закатки
• Стерилизация — нужна или?
• Варенье, джем и повидло — в чем разница?
• Пектиновые добавки — разбираем состав
• Полезная и вредная консервация
• Что скрывают от нас производители томатного сока?
• Что лучше консервировать самостоятельно, а что можно спокойно покупать

4 видео-рецепта консервации: секретный рецепт засолки огурцов, персики в собственном соку, рататуй на зиму, неаполитанский соус.
⠀
Телеграмм-чат, в котором я буду отвечать на ваши вопросы по консервации и давать дополнительные советы в течении 1 месяца.
⠀
В марафоне есть 2 пакета: СЛУШАТЕЛЬ и КОНСЕРВАТОР
⠀
СЛУШАТЕЛЬ — это участие в 2-х прямых эфирах (также на почту вы получите доступ к записи эфиров).

Пакет КОНСЕРВАТОР вы найдете тут:

Марафон по консервации. Пакет «Консерватор»

Старт марафона 18 августа.

Прямые эфиры пройдут 18 и 19 августа в 19.00.