Експерт зі швидкої та смачної їжі

Головна
Категорії рецептів
Кулінарна школа
Про мене
Українська
- russian

My Courses

Treska в Facebook

Treska в Facebook

treskablog

🍎Швидкий яблучний рулет🍎

🍎Швидкий яблучний рулет🍎
⠀
Рецепт дуже простий, але є нюанс. Треба підібрати гарні яблука, інакше і зовнішньо буде виглядати не дуже, і на смак.
⠀
Головна вимога до яблук: кисло-солодкі та дуже ароматні. От прямо раджу нюхати яблука перед покупкою! А якщо аромату немає - то і рулет буде не дуже.
⠀
Інгредієнти:
3-4 великих яблука
Кориця на смак
1 ч.ложка олії без запаху
⠀
Тісто:
3 яйця
70 г цукру
150 г борошна
50 г розтопленого масла
1 ч.ложка розпушувача
⠀
Тісто просто збиваємо в 2 заходи, як у відео.
Яблука натерти. Деко застелити пергаментом, замазати олією, викласти яблука прямокутником. Зверху кориця, далі тісто.
⠀
Запікати 15-20 хвилин у розігрітій до 180 г духовій шафі.
⠀
‼️Важливо ‼️
Рулет загортаємо одразу, як вийняли з духовки! А далі зачекайте доки охолоне.
⠀
Як вам рецепт? Будете готувати?

🥕Мій рецепт квашеної капусти 🍎

Пишу із розрахунку на 3 кг капусти. Звісно можна готувати більше 😀

Отже:
3 кг капусти
200-300 г моркви
2 великих яблука
За бажанням 1 болгарський перець (виключно органічного походження, це дуже важливо, жодних блискучих перців додавати не треба)
Приблизно 30 г камʼяної солі

Ще можна додати насіння кріпу, кмин - на жаль, мій чоловік ці спеції не любить, тому не додаю.

Капусту нашаткувати, пересипати сіллю, дуже гарно перемʼяти руками, щоб виділився сік.
Моркву й яблука натерти, перемішати з капустою.
Спробувати капусту - вам має бути смачно саме по солі. Якщо трохи (!) пересолено - не страшно, під час квасіння смак вирівняється.

Скласти в ємкість, гарно притиснути, щоб виділився сік на поверхні, зверху покласти тарілку та важкий гніт - мінімум 3 кг, але краще більше.

Залишити капусту на кухні. Термін залежить від багатьох факторів - кількості цукрів в овочах, температурі в приміщенні, кількості капусти. В мене це приблизно 3-5 днів. Десь на 3-4 день капуста починає булькати, значить квасіння почалося.
Коли капуста заквасилась, відправляю її в прохолодне місце (комора, балкон, холодильник) на зберігання. Їмо і насолоджуємось 😀

І тепер секрет рожевого кольору капусти:
цього року я виростила на своєму городі фіолетову моркву. Показувала в сториз ☺️ додала до капусти половину фіолетової моркви, а решта - звичайна. І от такий колір капусти вийшов!

Весь процес приготування капусти я показувала в сториз, по дням. А сьогодні покажу нову партію капусти за трохи іншим рецептом. Заходьте, дивіться, не пропускайте! В сториз взагалі багато цікавого і порад в тому числі (нагадую, реклами в мене немає, тому якщо щось купую і відмічаю - показую чек на покупку).

А в коментарях пишіть ваші рецепти та секрети приготування капусти. Можливо наступного разу приготую за вашим рецептом!

🥩Святковий салат з хурмою

🥩Святковий салат з хурмою та хамоном 🥗
⠀
Я закохалась в цей салат, бо час його приготування - рівно 5 хвилин! І при цьому він точно сподобається вашим гостям прийдешніми святами. То ж обов’язково зберігайте рецепт та економте свої сили, готуючи на свято!
⠀
Рецепт:
75 г міксу салатного листя
100 г хамона
Чверть фіолетової цибулі
Половина хурми Рохо, обов’язково очистити від шкірки
30 г витриманого сиру
Заправка: 2 ст.лодки оливкової олії + 1 ст.ложка бальзамічного оцту + 1/2 ч.ложка сушеного чебрецю, трошки солі
⠀
А тепер УВАГА‼️
Хурма Рохо - моє відкриття цього сезону! Коштує як хурма, але на смак - шарон. Бо для салату нам потрібна пружна хурма, а не мʼяка. При цьому хурма має бути без терпкості, солодка. Купую в @silpoua, ціна різна, я вперше купила за акцією 59 грн/кг, а хурму для відео купила за 79 грн/кг. Ціна дуже приємна для потрібного для цього салату смаку.
⠀
Готуйте та отримуйте задоволення не тільки від результату, але й від процесу приготування 😀
⠀
Як рецепт? Напишіть в коментарях 👇

🍌Бананові капкейки за 25 хв

🍌Бананові капкейки за 25 хвилин🍌
⠀
З яких 20 хвилин - це випічка. І 5 хвилин готуєте тісто 😀
⠀
Принципове питання для цих кексів - чорні банани. Перезрілі. Можливо, вони у вас вже є вдома, то не викидайте! Якщо немає - в @silpoua часто бувають на знижці.
⠀
Рецепт:
2 великих банани
2 яйця
100 г цукру
100 мл олії (краще недорогої оливкової або кукурудзяної)
1 ч.ложка кориці (можна більше, якщо любите)
250 г борошна
1 ч.ложка соди
1 ст.ложка лимонного соку
⠀
Випікаємо 20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
⠀
Зверху - цукрова пудра, або цукрова пудра з корицею.
⠀
‼️ А тепер голосування за наступний рилз ‼️
⠀
1️⃣ простий яблучний рулет (показувала в сториз, наче вам сподобався)
2️⃣ святковий салат з хурмою
3️⃣ запечена яловичина
⠀
Пишіть в коментарях, що готуємо далі 😀

‼️Благодійна Чорна Пʼятни

‼️Благодійна Чорна Пʼятниця в моєму блозі та в @tastyacademy.ua‼️
⠀
Абсолютно весь дохід (після сплати податків), який отримає Tasty Academy буде направлено на придбання дрона DJI Mavic 3 для добровольчого підрозділу «Сварог», в якому служить мій чоловік.
⠀
Що можна придбати?
Мої електронні книги різдвяної тематики, які вже здобули популярність!
⠀
Ми зібрали книги в два сети і пропонуємо вам їх з безпрецедентною знижкою 👍
⠀
Отже:
⠀
1️⃣ сет з 2-х книг за 450 грн (економія 346 грн)
⠀
В сет входить:
Моя найпопулярніша книга «Добірка новорічних рецептів»
⠀
45 сторінок, 16 святкових рецептів, включно з:
Горіховий паштет
Закусочний пиріг з сьомгою
Найсмачніша качка
Справжній віденський шніцель та інші рецепти
⠀
В сториз покажу відгуки на цю книгу, вони неймовірні!
⠀
Друга книга сету - «Українські різдвяні рецепти».
Ця книга про традиції, то ж в ній і святкові пісні рецепти, але також є і непісні рецепти.
⠀
Найпопулярніші рецепти:
Морквяні вушка
Маринований буряк
Різдвяне гніздечко
Пиріг з птицею, картоплею та грибами
⠀
53 сторінки, 17 рецептів.
⠀
2️⃣ сет з 4-х книг за 750 грн (економія 842 грн)
⠀
В сет входить:
Добірка новорічних рецептів
Книга «Українські різдвяні рецепти»
⠀
А також 2 варіанти подарункових електронних книг «Українські різдвяні рецепти» англійською та польськими мовами (ідеально підходить для подарунку друзям, знайомим, колегам, хто живе закордоном; ви просто надсилаєте книгу на імейл або в месенджер- і подарунок зроблено ✔️)
⠀
Читачки, хто купував книги іноземними мовами, говорять, що це дуже зручно: зʼявляється новий знайомий іноземець - і можна одразу зробити йому подарунок у вигляді електронної книги 😀
⠀
То ж якщо ви хочете прийняти участь в моїй Благодійній Чорній Пʼятниці - посилання на сети книжок в шапці профілю та в сториз 👆👆👆
⠀
Пропозиція діє до 27 листопада.
Про придбання дрона обов’язково відзвітую, головне зібрати на нього гроші ❤️

🥞Мої оладки🥞 ⠀ Рецепт, не

🥞Мої оладки🥞
⠀
Рецепт, не радити який просто неможливо!!! Гарантовано пухкі оладки, сотні позитивних відгуків 😀
⠀
Опишу всі нюанси, бо для приготування оладків це важливо.
⠀
Рецепт:
Змішати у мисці вінчиком
250 мл кефіру 2,5% + 1 велике яйце + 1/2 ч.ложки солі + 3 ст.ложки цукру
⠀
Додаємо борошно, орієнтовно буде 250 г. Але додаємо спочатку по 2 ст.ложки, а далі по 1 ложці. Тісто має вийти, як сметана жирністю 15-20%. То ж може борошна можете використати більше або менше, це залежить від густоти кефіру, розміру яйця та власне від самого борошна.
⠀
Останнє - додаємо 1 ч.ложку соди (я додаю 1/2 ч.ложки соди Red Bob’s Mill, яку завжди раджу, посилання на неї є в Хайлайтс «Рекомендації»)
⠀
Змішали і одразу смажимо.
Олія - на ваш вибір, але без аромату. Я смажу на виноградній.
⠀
Що важливо!
Першу пательню смажимо на майже максимальному вогні, а от другу і всі наступні - на трохи вище середнього рівня. Бо не треба, щоб вони згоріли ззовні, а всередині залишились сирими.
⠀
Ще важливо. Я смажу на мінімумі олії. Це мій принциповий вибір, та й насправді ми звикли вживати несильно засмажену їжі, ще й на мінімумі олії. Якщо наливати олії більші - оладки будуть більш пухкими з трошки хрумкими бортиками.
⠀
Зберігайте рецепт, щоб не загубити 😀 і в коментарях напишіть - з чим любите оладки ви???
В моїй сімʼї у всіх різні смаки:
Я - зі сметаною та джемом
Чоловік - як завгодно, головне побільше джему
Донька - тільки зі сметаною
Син - без нічого
Так і живемо 😀

🐟Норвезький салат з оселедцем🐟
⠀
Салат на щодень або й навіть на свято!!! Приготуйте його зараз, оцініть його смак і вирішуйте, чи вартий салат святкового столу (бо скоро Різдво та Новий рік 🎄)
⠀
Рецепт:
300 г запеченого буряку
200 г відвареної картоплі
1 огірок, бажано маринований, але можна й солоний
1/4 фіолетової цибулі
1/2 великого кислого яблука (без шкірки)
200 г молодого оселедця Norsk Delikatesse з @silpoua
⠀
Заправка:
2 ст.ложки з гіркою крем-сиру (в мене домашній, рецепт в одному з попередніх рилзів)
2 ч.ложки смачної негострої гірчиці (в мене солодка баварська)
4 ст.ложки оливкової олії
100 г йогурту
⠀
Всі інгредієнти нарізаємо кубиком (дуже дрібно не треба). Салат заправляємо перед подачею.
⠀
Салат дуже і дуже смачний!!!
І головне: існує міф, що йогурт, сметана, крем-сир не поєднуються з оселедцем. Але це неправда. Саме таке поєднання (а ще з маринованими огірками) класичне для Норвегії та Швеції.
⠀
Не забуваємо про ❤️, коментар та зберігайте рецепт, якщо сподобався 😀

Городній сезон 2023 офіційно

Городній сезон 2023 офіційно завершено ✅
⠀
Хоча ще росте шпинат, петрушка, редиска, порей, брюссельська капуста, зелена цибуля, чебрець, орегано і один з сортів мʼяти, а до руколи я боюся підходити, бо вона вже перетворилась на кущ. Але то вже дрібниці, в принципі сезон завершено.
⠀
Так от, підсумки сезону 2023.
✅ було багато капусти - броколі вагою більше 1,8 кг, цвітна вагою більше 1,5 кг
✅ було ще більше помідорів, правда вага найбільшого не побила мій минулорічний рекорд одного томата в майже 1,3 кг
✅ мої сорти томатів-відкриття сезону - Zebra Zolta, Xanadu Green Goddess, Sunrise Bumblebee.
✅ біла редиска все ж таки моя улюблена
✅ якість насіння в Україні погіршилась. За можливістю буду купувати закордоном.
✅ картоплю буду вирощувати й далі за однієї причини: це смачніше разів в 10.
✅ НАРЕШТІ посадили лохину!!! Я вмовляла чоловіка років 5 (бо ми вже садили і результату не було), і от нарешті він погодився!!! Перші ягоди вже були 😀
✅ принесла свої помідори на Сніданок з 1+1 і дуже здивувала команду, які томати бувають 😀 про це в папці збережених сториз «Я на 1+1»
✅ цього року до мого онлайн-курсу «Це моя земля», де я навчаю, як легко та без зусиль й бурʼяну вирощувати городину, доєднатись більше 100 людей! І стільки ж людей доєднатись до Томатного Клубу 🍅 а вебінар «Росте спаржа на городі» передивились більше 300 людей.
⠀
Як вам результати? Що вразило?
Які відкриття сезону у вас?

🎃Дуже простий гарбузовий суп🎃
⠀
Все дуже просто:
1 гарбуз вагою 800 г
1 великий солодкий перець
1 великий томат
1 велика цибулина
2 великі зубчики часнику
⠀
Оце все очистити від насіння, нарізати шматками, полити оливковою олією і запекти в духовій шафі (я запікала 40 хвилин за температури 180).
⠀
До овочів додати 500 мл кипʼяченої води і подрібнити в пюре.
⠀
Додати:
1/2 ч.ложки солі
1 ч.ложку копченої паприки
500 мл вершків (в мене 20%, але можна будь-якої жирності)
⠀
Перемішати і на плиту.
Помішуємо, доводимо до перших ознак кипіння і знімаємо.
Кипʼятити категорично не треба!!! Перші ознаки - і все!
⠀
Консистенцію супу видно на відео, якщо хочете рідкіший- додайте більше води.
⠀
Зверху гострий перець, а ще дуже пасуватимуть супу гріночки з житнього хліба! От прям дуже раджу, бо сама терміново їх дороблювала, коли почали їсти суп 😀
⠀
Ну і в понеділок давайте голосувати за наступні рецепти:
1️⃣ бананові кекси за 15 хвилин (ото з тих бананів, що вже чорніють, а викидати не хочеться)
2️⃣ норвезький салат з оселедцем
3️⃣ пюрешка з селери
⠀
Голосуйте в коментарях, оберу за вашим голосуванням 1 чи 2 страви 😀

Перейти в Instagram

© 2021 www.treska.com.ua. Всі права захищені. Весь контент належить treska.com.ua, заборонено копіювати або використовувати будь-який контент як онлайн, так і офлайн. Слава Україні! | Підтримка від WPTheme.us

Головна
Категорії рецептів
Кулінарна школа
Про мене
Українська
- russian

×

Товар додано в кошик

Немає товарів у кошику.

Українська
russian