Творожные кексы с виноградом

Мой сын не любит творог.
Да, вот такой вот факт.
Раньше он не ел творог категорически (по крайней мере он так думал), сейчас уже иногда соглашается съесть, особенно с ягодами.
Кстати, его нелюбовь к творогу — одна из причин того, что у меня на блоге много рецептов с творогом, где он особо и не чувствуется. Простейший творожный пирог, пирог с грушами и нежный яблочный пирог.
Но я продолжаю экспериментировать и дальше, потому что точно знаю, что нас — мам, чьи дети не любят творог — очень много!

Рецепт:
300 г творога
300 г винограда
3 яйца
150 г сахара
250 г пшеничной муки, можно использовать цельнозерновую
100 г сливочного масла
1 ч.ложка разрыхлителя
½ ч.ложка соды
Щепотка соли

  1. Виноград помыть, обсушить, разрезать пополам и убрать семена (если есть).
  2. Яйца слегка взбить венчиком со щепоткой соли, добавить сахар и натертое на тёрке сливочное масло и тщательно перемешать. Добавить творог и, с помощью вилки, размять его, смешав с яично-сахарной массой.
  3. Муку просеять, добавить разрыхлитель и соду и перемешать. В несколько заходов смешать муку с остальными продуктами. В конце добавить виноград и перемешать.
  4. Тесто разложить по порционным формочкам. Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!

 

Про автора блога

Добрый день! Меня зовут Дарья, и я - ЭКСПЕРТ ПО БЫСТРОЙ И ВКУСНОЙ ЕДЕ, представитель Джейми Оливера в Украине, сертифицированный специалист по питанию (Vanderbilt University School of Nursing (USA), партнер Европейской Бизнес Ассоциации. А еще...

By dariya

Comments2

  1. By Anna Koshikova
    Сентябрь 24, 2018 Reply

    Сахар можно заменить на мёд?

    • By dariya
      Сентябрь 25, 2018 Reply

      Скорее я бы ументшила количество сахара. Если хотите именно с медои, то он меняет структуру творожного теста. Поэтому добавляйте по минимум — не больше 2-х столовых ложек жидкого мёда.

Добавить комментарий