По просьбам читателей – рецепт из черемши!
Как только наступает весна, в продаже появляется черемша. Это замечательная и очень полезная зелень, которая растет в лесах или на болотистой местности. В южных регионах, насколько я знаю, её нет, а вот в прохладных очень даже много.
А еще черемшу научились выращивать на приусадебных участках. Чему я очень радуюсь. Потому что в некоторых странах черемша занесена в Красную книгу, а мне очень не хочется, чтоб такое хорошее растение исчезло.
Больше про черемшу в видео, смотрите внимательно, там ещё и про шпинат!
Что же готовить из черемши? Можно салаты – вот, например, такой. Можно ещё мариновать и засаливать. Ну а сегодня я предложу намазку на бутерброды – очень простую. Если боитесь яркого чесночного запаха и вкуса черемши, то в видео я объясняю, какую черемшу покупать, если хотите вкус помягче.

Рецепт:
3 яйца
180 г плавленого сыра
1 пучок черемши
Горсть шпината
Соль по вкусу
Солодовый ржаной хлеб или цельнозерновые хлебцы

1. Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить.
2. Черемшу мелко нарезать. Отложить 1 ст.ложку нарезанной черемши для украшения.
3. Через мясорубку или с помощью блендера превратить яйца, плавленный сыр и черемшу в пасту. Добавить соль по вкусу, перемешать до однородности.
4. На хлеб выложить несколько листьев шпината, сверху – намазку. Украсить бутерброды мелко нарезанной черемшой. Приятного аппетита!