Кимчи (упрощенная версия)
Давайте начнём не с описания рецепта, а с того, почему я решила готовить кимчи дома. А также выясним, какие продукты нужны, чтобы правильно приготовить … More Кимчи (упрощенная версия) »
Рубрика: Консервация
Лечо без уксуса
Все люди, которые готовят лечо, делятся на две категории: одни считают, что в лечо уксус добавлять совсем не нужно, а другие не понимают, как … More Лечо без уксуса »
Вишня в собственном соку
Мой любимый и обожаемый вид консервации — вишня в собственном соку! Максимум вишни и минимум сахара. И вообще, это тот случай, когда самое тяжёлое … More Вишня в собственном соку »
Мочёные помидоры (самый простой рецепт)
Многие ждут от меня рецептов консервации БЕЗ уксуса. Такие рецепты, конечно, же у меня есть. Например, ваш любимый соус базилико не содержит и капли … More Мочёные помидоры (самый простой рецепт) »
Конфитюр к мясу из красной смородины с розмарином
Потрясающая консервация – конфитюр к мясу или птице, который можно приготовить летом, а в нужный момент сделать звездой вечера! Идея приготовить солёный конфитюр из … More Конфитюр к мясу из красной смородины с розмарином »
Ткемали
Самый грузинский соус. И один из моих самых любимых. Но вначале – небольшая история моей семьи. Любовь к ткемали мне привила мама. А ей … More Ткемали »
Варенье из тыквы и айвы
Три ингредиента, которые превращают варенье в изысканный десерт: тыква, айва и сушёная клюква. Те, кто читают меня давно, знают, что я стараюсь не выбрасывать … More Варенье из тыквы и айвы »
Луковый мармелад
По вашим многочисленным запросам делюсь рецептом вкуснейшего лукового мармелада! Есть у этого блюда своё очарование – достаточно попробовать его один раз, и ты влюблён … More Луковый мармелад »
Баклажанная икра на зиму из запеченных овощей
Очень вкусная баклажанная икра, которой можно наслаждаться весь год, а не только в сезон! У моей мамы есть рецепт салата из баклажанов. Пропорции овощей … More Баклажанная икра на зиму из запеченных овощей »
Солёные польские грибы
Ещё недавно я не занималась консервацией грибов. Ровно до того момента, как за один день собрала ведро польских 🙂 Когда в твоих руках оказывается … More Солёные польские грибы »