Песочное печенье со сливами

Выпечка, которую я люблю:

  • За 5 минут
  • Тесто, которое не нужно раскатывать
  • Только простые ингредиенты
  • Не нужны формы для вырезания красивых кружков
  • Понимаешь, что купить в магазине дольше, чем испечь 🙂

И когда вы будете читать рецепт, не удивляйтесь количеству сахара.
Да, так мало, это не ошибка.
Я изначально хотела больше, но просто забыла добавить сахар поверх слив. Но забыла…
И знаете, мне сахара хватило! И не только мне, но и детям! Поэтому советую не увеличивать количество сахара. Попробуйте так — в конце концов в следующий раз добавите.

Ищете больше лёгких рецептов? Посмотрите рецепт похожего песочного печенья.

Рецепт (20 печений на 1 противень):
100 г грецких орехов
100 г замороженного сливочного масла
50 г цельнозерновой муки
150 г пшеничной муки в/с
25 г коричневого сахара
1 желток
Щепотка соли
10 слив сорта венгерка

  1. Орехи сложить в блендер и измельчить до самой мелкой крошки.
  2. В блендер добавить замороженное масло, нарезанное небольшими кубиками, соль и сахар. Измельчить до крошки. Добавить всю муку, желток и снова измельчать блендером, пока тесто не начнет формироваться в комок.
  3. Получившееся тесто выложить на пищевую плёнку. Сформировать колбаску диаметром 4-5 см. Я это делаю прямо в плёнке. Положить в холодильник на 2-3 часа.
  4. Противень застелить пергаментом. Раскрыть пищевую плёнку, нарезать тесто кружочками толщиной 0,5-0,7 мм. Выложить на противень.
  5. Сливы разрезать пополам, косточку выбросить. Сделать надрезы веером на каждой половинке слив и слегка раскрыть веер. Выложить сливы поверх печенья разрезом вниз (это важно!). Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до румяности. Аккуратно снять с противня (тесто очень песочное и нежное). Остудить, подавать с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Про автора блога

Добрый день! Меня зовут Дарья, и я - ЭКСПЕРТ ПО БЫСТРОЙ И ВКУСНОЙ ЕДЕ, представитель Джейми Оливера в Украине, сертифицированный специалист по питанию (Vanderbilt University School of Nursing (USA), партнер Европейской Бизнес Ассоциации. А еще...

By dariya

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

[mc4wp_form]