Песочное печенье со сливами

Выпечка, которую я люблю:

  • За 5 минут
  • Тесто, которое не нужно раскатывать
  • Только простые ингредиенты
  • Не нужны формы для вырезания красивых кружков
  • Понимаешь, что купить в магазине дольше, чем испечь 🙂

И когда вы будете читать рецепт, не удивляйтесь количеству сахара.
Да, так мало, это не ошибка.
Я изначально хотела больше, но просто забыла добавить сахар поверх слив. Но забыла…
И знаете, мне сахара хватило! И не только мне, но и детям! Поэтому советую не увеличивать количество сахара. Попробуйте так — в конце концов в следующий раз добавите.

Ищете больше лёгких рецептов? Посмотрите рецепт похожего песочного печенья.

Рецепт (20 печений на 1 противень):
100 г грецких орехов
100 г замороженного сливочного масла
50 г цельнозерновой муки
150 г пшеничной муки в/с
25 г коричневого сахара
1 желток
Щепотка соли
10 слив сорта венгерка

  1. Орехи сложить в блендер и измельчить до самой мелкой крошки.
  2. В блендер добавить замороженное масло, нарезанное небольшими кубиками, соль и сахар. Измельчить до крошки. Добавить всю муку, желток и снова измельчать блендером, пока тесто не начнет формироваться в комок.
  3. Получившееся тесто выложить на пищевую плёнку. Сформировать колбаску диаметром 4-5 см. Я это делаю прямо в плёнке. Положить в холодильник на 2-3 часа.
  4. Противень застелить пергаментом. Раскрыть пищевую плёнку, нарезать тесто кружочками толщиной 0,5-0,7 мм. Выложить на противень.
  5. Сливы разрезать пополам, косточку выбросить. Сделать надрезы веером на каждой половинке слив и слегка раскрыть веер. Выложить сливы поверх печенья разрезом вниз (это важно!). Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до румяности. Аккуратно снять с противня (тесто очень песочное и нежное). Остудить, подавать с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Про автора блога

Добрый день! Меня зовут Дарья, и я - ЭКСПЕРТ ПО БЫСТРОЙ И ВКУСНОЙ ЕДЕ, представитель Джейми Оливера в Украине, сертифицированный специалист по питанию (Vanderbilt University School of Nursing (USA), партнер Европейской Бизнес Ассоциации. А еще...

By dariya

Comments1

  1. By Галина
    Сентябрь 11, 2020 Reply

    Великий поэт В. Высоцкий напевал: «Так оставьте не нужные споры, я себе уже всё доказал, лучше гор могут быть только горы, на которых ещё на бывал». Для меня ожидание прочтения Ваших самых последних текстов таковое же волнующее событие, как для Владимира Высоцкого перспектива прогулки в горы.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

[mc4wp_form]