Что делать, если приехал на пикник уже голодным?
Всё правильно, быстро готовить лаваш на гриле с грибами!
Я думаю не только я была в подобной ситуации: пока доехали на место для пикника, пока разложились, пока мангал разожгли, кушать уже хочется, особенно детям! А чтоб жарить шашлык надо, чтоб тлели угли, а это ну никак не 5 минут.
Так вот, сегодняшний рецепт легко утоляет голод 4-х взрослых людей. Для этого еще дома надо сделать две заготовки – грибную и сырную – и не забыть лаваш. На месте сложили блюдо, подогрели-поджарили на любом костре и с удовольствием съели! Теперь можно спокойно ждать шашлыка 🙂
Рецепт (4 порции):
2 тонких лаваша (200 г)
500 г шампиньонов
100 г репчатого лука
200 г брынзы
2 ст.ложки подсолнечного масла
2 ст.ложки нежирной сметаны
½ пучка зеленого лука
5 веточек укропа
5 веточек петрушки
Черный перец свежего помола
Соль по вкусу
-
- Лук нарезать полукольцами, грибы – тонкими пластинами.
- Нагреть масло, добавить репчатый лук, а затем и грибы. Присолить и тушить на среднем огне, пока не выкипит вся жидкость. Добавить сметану и черный перец, готовить ещё 5-7 минут. Грибная заготовка готова.
- Брынзу натереть на тёрке, добавить мелко нарезанный лук, укроп и петрушку. Смешать. Сырная заготовка готова.
- Каждый лаваш разрезать пополам. Положить четверть грибной начинки, сверху – четверть сырной. Плотно завернуть лаваш. Повторить со всеми остальными лавашами.
- Обжарить лаваши на огне с двух сторон до образования корочки. Есть горячими. Приятного аппетита!
