Розовые фарфалле с цветной капустой
Моя любовь к итальянской кухне настолько безгранична, что несколько раз в год я готова делать пасту самостоятельно. Да, это бывает не так часто, как … More Розовые фарфалле с цветной капустой »
Рубрика: Итальянская еда
Пицца из кабачкового теста
Необычное название? Конечно, ведь основа пиццы — так сказать тесто — преимущественно состоит из кабачка. Я делала разное тесто и для пиццы — из … More Пицца из кабачкового теста »
Базилико — томатный соус с базиликом
Этот соус я готовлю уже много лет подряд. Спектр его использования настолько огромен, что перечислить все я точно не смогу — о чем-то, да … More Базилико — томатный соус с базиликом »
Салат с баклажанами и моцареллой
Для этого рецепта очень важно использовать хорошие ингредиенты для заправки. Так, оливковое масло должно быть не просто extra virgin. Оно должно быть действительно качественным! … More Салат с баклажанами и моцареллой »
Тосты с молодым горошком
Нет ничего лучше, чем молодой зеленый горошек 🙂 его любят все дети и многие взрослые! Почему то у нас горошек выращивают сезонно — летом, … More Тосты с молодым горошком »
Травяная паста с хеком
Лето — это сезон трав! Укроп, петрушка, базилик, кинза — буйство зеленых красок на огороде, в магазине, на базаре. Как не захотеть приготовить что-то … More Травяная паста с хеком »
Равиоли с рикоттой и шпинатом
Это наверное самый классический вид равиоли. Сочетание вкуса рикотты и шпината, да в оболочке из пасты, настолько божественное сочетание, что, по-моему мнению, даже соуса … More Равиоли с рикоттой и шпинатом »
Брускетта с голландскими сырами
Брускетта — блюдо итальянское, все это знают. И, соответственно, с итальянскими сырами: с твердыми и выдержанными — пармезаном, пекорино, проволоне; или с мягкими и … More Брускетта с голландскими сырами »
Спагетти болоньезе
Я давно обещала написать, как я готовлю один из самых известных и классических соусов к пасте — болоньезе. И вот наконец у меня дошли … More Спагетти болоньезе »
Минестроне
Я люблю готовить минестроне, когда ко мне на дачу приезжает много гостей. Минестроне, да на печи, с дымком — это очень вкусно. Традиционный выезд … More Минестроне »
