Домашний яблочный уксус
Рассказ про домашний яблочный уксус я начну с ответа на самый частный вопрос — зачем дома готовить уксус?⠀В магазинах чаще всего продаётся фильтрованный осветленный … More Домашний яблочный уксус »
Рубрика: Консервация
Как я делаю пастилу
Очень много вопросов, решила немного рассказать.⠀Но вначале давайте определимся, какая должна быть пастила:🍏 гибкая🍎 мягкая, хоть и подсушенная🍏 без сахара (для меня это важно)⠀Теоретически … More Как я делаю пастилу »
Варенье из черешни с лимоном и мятой
Сезон черешни уже начался! Именно сейчас самое время есть черешню килограммами, но вот только что делать, если черешни слишком много? А если она ещё … More Варенье из черешни с лимоном и мятой »
Кимчи (упрощенная версия)
Давайте начнём не с описания рецепта, а с того, почему я решила готовить кимчи дома. А также выясним, какие продукты нужны, чтобы правильно приготовить … More Кимчи (упрощенная версия) »
Лечо без уксуса
Все люди, которые готовят лечо, делятся на две категории: одни считают, что в лечо уксус добавлять совсем не нужно, а другие не понимают, как … More Лечо без уксуса »
Вишня в собственном соку
Мой любимый и обожаемый вид консервации — вишня в собственном соку! Максимум вишни и минимум сахара. И вообще, это тот случай, когда самое тяжёлое … More Вишня в собственном соку »
Мочёные помидоры (самый простой рецепт)
Многие ждут от меня рецептов консервации БЕЗ уксуса. Такие рецепты, конечно, же у меня есть. Например, ваш любимый соус базилико не содержит и капли … More Мочёные помидоры (самый простой рецепт) »
Конфитюр к мясу из красной смородины с розмарином
Потрясающая консервация — конфитюр к мясу или птице, который можно приготовить летом, а в нужный момент сделать звездой вечера! Идея приготовить солёный конфитюр из … More Конфитюр к мясу из красной смородины с розмарином »
Ткемали
Самый грузинский соус. И один из моих самых любимых. Но вначале — небольшая история моей семьи. Любовь к ткемали мне привила мама. А ей … More Ткемали »
Варенье из тыквы и айвы
Три ингредиента, которые превращают варенье в изысканный десерт: тыква, айва и сушёная клюква. Те, кто читают меня давно, знают, что я стараюсь не выбрасывать … More Варенье из тыквы и айвы »
