Клубничный десерт с ванильным кремом

_MG_3803готПесочное печенье — вот что нужно для этого десерта! А также нежный ванильный крем и обязательно сезонная клубника — так вкуснее 🙂 Это идеальное сочетание, честно: в меру сладкое хрустящее печенье, насыщенный вкус крема и сверху яркая клубника, которая идеальна на вкус сама по себе, а в таком обрамлении и подавно!
Для этого десерта главное — приготовить ванильный крем, в этом и есть вся сложность. Хотя какая сложность — крем готовится быстро и несложно. Песочное печенье можно купить — подойдет любое в меру сладкое. Или можно воспользоваться моим рецептом самого простого печенья и основа десерта будет готова.

Рецепт (8 порций):
250 г песочного печенья, например, испеченного по этому рецепту
300-400 г клубники

Ванильный крем:
500 мл молока
150 г сахара
4 желтка
1 стручок ванили
1 ст.ложка с верхом кукурузного крахмала
Щепотка соли_MG_3802гот

  1. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, положить в молоко. Довести его до кипения.
  2. Желтки растереть со щепоткой соли, сахаром и крахмалом. Помешивая, влить горячее молоко (без стручка ванили). Нагревать крем на небольшом огне, продолжая помешивать, пока он не загустеет. Как только появятся первые признаки кипения, сразу же снять крем с огня. Остудить крем, но не в холодильнике, а просто в темном прохладном месте.
  3. Для подачи десерта используйте стаканы. На дно накрошите небольшими кусочками печенье. Сверху — несколько столовых ложек крема. Затем выложите нарезанную пластинами клубнику. Десерт готов к подаче! Приятного аппетита!

Про автора блога

Добрый день! Меня зовут Дарья, и я - ЭКСПЕРТ ПО БЫСТРОЙ И ВКУСНОЙ ЕДЕ, представитель Джейми Оливера в Украине, сертифицированный специалист по питанию (Vanderbilt University School of Nursing (USA), партнер Европейской Бизнес Ассоциации. А еще...

By dariya

Добавить комментарий