Эту статью я написала специально для мам школьников, чтоб помочь вам собрать ланчбокс вашему ребёнку в школу. Знаю, что иногда идеи заканчиваются, поэтому я постаралась собрать для вас все свои наработки и лучшие идеи, чтоб облегчить вам этот порой нелёгкий процесс.
Итак, давайте вначале запомним главную формулу правильного детского ланчбокса. Это:
Зерновые + белковые продукты + овощи + фрукты + полезные жиры
Вроде бы всё просто. Но мамы знают, что это не так. Поэтому продолжим 🙂
Проще всего с зерновыми продуктами. Стандартный вариант — хлеб во всевозможных вариациях. Но я вам также предлагаю:
- лаваш обычный
- лаваш с семенами
- хрустящие злаковые хлебцы (из пророщенного зерна)
- хлебцы из воздушного риса, риса и кукурузы, риса со злаками
Далее — белковые продукты. И тут начинаются сложности, особенно если убрать вариант колбасы. Поэтому мои варианты такие:
- сыр простой, например, гауда или эдам
- сыр рассольный, но обязательно сухой, часто это сулугуни
- отварное куриное филе (хотя я не варю, а готовлю филе в сувиде в Термомиксе — это очень полезный способ приготовления мяса на низких температурах, точно так же поступаю и с говядиной, филе индейки и утки)
- запечённое филе курицы или индейки
- мясной рулет, например такой или такой
- буженина
- просто отварные яйца, куриные или перепелиные
С хлебом и белком разобрались, дальше — овощи. К выбору овощей для детского ланчбокса надо подходить, основываясь на трёх правилах: 1) ребенок должен любить эти овощи, и 2) они должны быть плотными по структуре и сухими при разрезании. И третье правило — овощи должны быть сезонными. Ниже мой список овощей, к счастью, мои дети любят весь этот список:
- огурцы
- помидоры черри
- болгарский перец
- черешковый сельдерей
- сырая или отварная/паровая цветная капуста, или брокколи
- салатные листья, шпинат
- редис салатный (именно этот вид продаётся поздней осенью и зимой и отличается сладким вкусом, вот ТУТ вы увидите бутерброды, которые готовили дети с этим редисом)
- обычная морковка
- дайкон
- кольраби
- сушёные овощные чипсы (очень хорошо давать их зимой и весной, когда с сезонными овощами туго)
- овощные хлебцы
Со следующим пунктом — фруктами — проще всего. Бананы, яблоки, груши, апельсины кусочками, а также сушёные ягоды. Список можно писать долгий.
А вот полезные жиры — то, о чём мы часто забываем. Тем не менее полезные жиры — самый проблемный компонент в рационе ребенка. Который влияет даже на учёбу, ведь жиры — это и внимательность ребенка, и его нервная система. Поэтому добавляя полезные жиры в ланчбокс, вы помогаете ребенку учиться. Не только даря заботу, но и принося прямую пользу здоровью. Итак, к полезным жирам относятся:
- любые орешки, детям особенно нравятся кешью и миндаль
- тыквенные семечки (подсолнечные слишком мелкие, не очень удобно)
- авокадо, хотя это не только полезные жиры, но и овощи
Не забывайте про напитки! Лично я считаю лучшим вариантом — обычную воду. В школах есть питьевая вода, но это чаще всего доочищенная (если повезёт) вода из-под крана. Детям же нужна качественная вода, поэтому я даю с собой артезианскую воду «Краплинка». Зимой — тёплую в термосе. Кстати, если заказывать воду в бутылях «Краплинка» в школы, чтоб дети имели доступ к воде прямо в классе, то «Краплинка» даёт скидку! Сама пью и готовлю на этой воде, даю своим детям и вам советую!
Ланчбоксы, собранные по этим принципам, многократно тестировались моими детьми и их одноклассниками. Я точно знаю, что разбирается первым: это орешки и морковка, как ни странно. Поверьте, бутерброд с колбасой есть у всех. Как и печенье из магазина. А вот разноцветные продукты в удобном ланчбоксе будут только у вашего ребенка 🙂 Всем здоровья!
