ARCHIVES

Гастрономические путешествия. Италия, регион Лигурия

«Итальянской кухни не существует!» — скажет вам любой итальянец! Почему? Да потому, что в каждом регионе Италии, а иногда и в каждом городе, есть свои специалитеты и фирменные блюда.
Сегодня

Простой яблочный чатни

Чатни — классический острый яблочный соус, который идеально подходит к любому мясу, особенно жирному (утка, свинина, домашняя курица), к некоторым видам сыра (как к молодым, так и к выдержанным),

Помидоры, маринованные в яблочном соку

Много яблок и помидоров? Нужна быстрая и вкусная консервация?
Тогда вам понравится мой новый рецепт.
Правда, как и часто это бывает с консервацией, этот рецепт не совсем мой, а моей любимой

Летний салат с тунцом

Прямо из Италии — салат с тунцом!
Возможно, вы видели моё видео о покупке продуктов на итальянском базаре. На всякий случай видео оставлю немного ниже. Так вот, в том числе

Баклажаны-гриль с сыром

Простейшее, но очень вкусное блюдо при условии, что вы выберете правильный сыр.
Да-да, вроде кажется, что какой сыр ни возьми, будет вкусно. Но — нет. Если взять привычный российский или

Ягодная галета

Ягодная галета — это самый простой в приготовлении пирог. Но давайте вначале про само слово — «галета». Придумали этот вид выпечки французы (да, и это тоже придумали они), и

Почувствуй, что ты в Италии. Три простые итальянские закуски

Италия — моя любимая страна для отпуска. И, как и многие, я обожаю итальянскую кухню почти во всех её проявлениях (исключение — блюда во фритюре, очень популярные в некоторых

1 2 3 4 5 81 82