После пикника или застолья осталась запеченая рыба? И в обычном разогретом варианте есть её не хочется? Не расстраивайтесь, всегда есть выход! Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусный сендвич с рыбкой и лимонным соусом. Кстати, ещё одним плюсом этого блюда является то, что для него нужно пару ломтиков несвежего хлеба. Причем подойдет и привычный пшеничный, и цельнозерновой, и ржаной, и даже кукурузный. А особо вкусен этот сендвич с хлебом с семечками 🙂
Кстати, я люблю запекать рыбу по этому рецепту. А иногда балуюсь рыбкой домашнего очень легкого копчения. Скумбрия и сёмга в таком варианте всегда поражают гостей в самое сердце!
Рецепт (2 сендвича):
200 г любой запеченой или рыбы, приготовленной на гриле
50 г маш-салата или другого салата с нейтральным вкусом
100 г свежего огурца
2-4 ломтика хлеба
2 шт зеленого лука
2 ст.ложки соуса Fresh Dressing «Лимон и горчица»
ИЛИ
1 ч.ложка лимонного сока
1 ч.ложка французской горчицы
1 ч.ложка оливкового масла
- Разогреть духовку до 180 градусов. Подсушить хлеб в духовке 12-15 минут.
- Разобрать рыбу, отделив кожу и кости.
- Огурец нарезать тонкими кружочками.
- На ломтик хлеба налить половину соуса, сверху выложить салатные листья, затем — запеченую рыбу. Сверху украсить сендвич нарезанным огурцом и зеленым луком. При желании накрыть сендвич вторым ломтиком хлеба, прижать и разрезать пополам. Приятного аппетита!
