Картофель с сырным соусом (в мультиварке)

Лично я очень люблю НЕЧИЩЕННУЮ картошку!
Да-да, именно так!
Ну конечно, когда я варю суп, я картошку чищу. Но если есть возможность её не чистить, то я этого делать никогда не буду.
Причины две. Первая — у меня просто нет времени. Всё как у большинства, вечная спешка от дома до работы 🙂 Вторая причина — картошка с кожурой полезнее! Я об этом много писала в статье про картофель. Если уж есть картошку, то отварную в мундирах, запеленаю с кожурой или же по сегодняшнему рецепту!
Это — полноценное блюдо, не требующего ни рыбы, ни мяса. Только овощей. Например, коулслоу — моего любимого салата, который готовится из всего, что есть в холодильнике.
И, да, это блюдо можно готовить в мультиварке!!! Свою я уже отдала и готовлю эту картошку в духовке, но и в мультиварке у вас получится.

Рецепт:
1 кг картошки (выбирайте сорт, который НЕ разваривается!!!)
200 г сулугуни
200 г твёрдого сыра, например, российского
1 ч.ложка орегано
½ ч.ложка белого перца
1 ст.ложка оливкового масла
100 мл молока
2 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Зелень для украшения

1. Картошку хорошо помыть и сделать на ней надрезы поперёк каждой картофелины. Надрезы необходимо делать не до конца картофеля, а приблизительно на ¾ каждые 0,5 см.
2. Чашу мультиварки смазать разрезанным пополам зубчиком чеснока. На дно налить оливковое масло, добавить чеснок и молоко. Выложить на дно чаши картофель 1 слоем, надрезами вверх, присолить. Закрыть мультиварку и поставить на режим “Тушение” на 1 час. Или аналогичное время запекать в духовке при температуре 180 градусов.
3. Через час приготовить сырную смесь: натереть оба сыра на терке, добавить орегано и перец, перемешать.
4. Открыть мультиварку (форму для запекания) и в надрезы насыпать как можно больше сыра. Оставшийся сыр выложить вокруг. Закрыть крышку и оставить на 5-7 минут.
5. Выложить картошку на блюдо, присыпать зеленью. Оставшийся в ёмкости соус хорошо перемешать, досолить по необходимости и подавать к горячей картошке. Приятного аппетита!