Быстрый рождественский штрудель!
Готовим быстро и вкусно и не устаём от готовки во время праздников 😀
Если вы не любите какой-то из сухофруктов в рецепте, меняем его на другой по вашему вкусу. Главное — сохраняем пропорцию и получаем очень яркий праздничный вкус блюда!
Для рецепта использую готовое тесто филло, покупаю замороженное, размораживаю и использую.
Что ещё можно приготовить с тестом филло? Например, вот такой пирог.
⠀
Рецепт:
7 листов готового теста филло
30 г сливочного масла
1 яйцо
⠀
Для начинки:
4 крупных зелёных яблока, лучше сорта Гренни Смит
20 г сливочного масла
30 г сушёной клюквы
30 г чернослива
30 г темного изюма
30 г обжаренного миндаля
30 г обжаренного фундука
30 г черного шоколада
1 ч.ложка корицы
1/2 ч.ложки сухого имбиря
1/2 ч.ложки мускатного ореха
1 ст.ложка коричневого сахара (опционально)
1 ст.ложка с горкой кукурузного крахмала
⠀
- Яблоки очистить от семян и шкурки. Нарезать кубиками среднего размера. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить яблоки и тушить их при открытой крышке на среднем огне. Признак готовности — яблоки должны стать мягкими, но ещё держать форму. Готовые яблоки остудить.
- Орехи, шоколад и чернослив крупно нарезать и смешать с остальными сухофруктами, специями и сахаром. Добавить яблоки и крахмал, перемешать.
- Растопить 30 г сливочного масла. Выложить 1 лист теста филло на поверхность, с помощью кисточки смазать маслом, покрыть следующим листом, снова смазать маслом и так продолжать, пока не закончатся листы. Верхний лист тоже смазать маслом. Выложить начинку прямоугольником: от одного короткого края отступить 3-4 см, от противоположного — 6-7 см, от остальных — 2-3 см. Взбить 1 яйцо вилкой и все края смазать яйцом. Завернуть край 3-4 см на начинку и свернуть рулет. Сверху смазать яйцом. Разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать штрудель 30-40 минут. Готовый штрудель охладить и нарезать. Приятного аппетита!
⠀
И очень важно! Если вы думаете, что подарить своему ребенку, крестнику, ребёнку друзей, то я для вас подготовила развивающий кулинарный онлайн курс для детей. Все подробности вот ТУТ.
